スパイスで

身体の調子を整えましょう

第２回目のスパイス

【グリーンカルダモン】

スパイスの女王と呼ばれる程香り高く、リラックス効果があります。

他にも、疲労回復・風邪・せき・げっぷ・嘔吐・胃酸の逆流を止める効果があるとされています。

インドでは約5000年前からアーユルヴェーダは生活の一部として親しまれて来ました。

昔はクスリが無かったでスパイスで体調を整えていたみたいですよ。

「薬」を漢字で書いてみたら、草冠に楽と書きます。

やっぱり自然の物から恩恵を受けたいものですね(^-^)

今日は、３種類のスパイスを使ったレシピを紹介します。

【スパイス香るリンゴのコンポートレシピ】

• 

★準備するもの★

・リンゴ　１個

・グリーンカルダモン　５粒程

・シナモンスティック　５ｇ

・クローブホール　３粒程

・ハチミツ又は甜菜糖又は砂糖　大さじ１と1/2杯

・しょうが　スライス３切れ

・水

【作り方】

①リンゴは皮をむき、くし形に切る

➁鍋に全ての材料をいれて、ひたひたになる位水を入れ弱火の強で煮る。煮る時間は５分～10分程度

➂リンゴに火が通れば完成。粗熱を取り、そのまま食べても良し、冷やして食べても良し

＊ポイント：リンゴの食感を楽しみたい方は５分程で火を消して下さい

超簡単な手作りデザートです。さぁスパイスをご用意してチャレンジしてください。

当店のあるある話

店員「２日前も来てくれてましたよね」!

お客様「うん!」「だって、ガンガジのカレー食べたら調子いいもん」

店員「えっ!」「最近、気ついたんですか？」

お客様「５年半前から来てるけど、週１～２回来た方が調子いい事分かってん」

店員「ほんまですか」

お客様「だって、数字が下がってるもん♪」

こんな感じで、常連さんとよく会話をしています。

6年前にお店がオープンした時は、こんな話題も出てこなかった。

でも今はあるあるになった。

だって、私自身が一番感じているかも…(^-^)

次回の、ブログ更新は4月１日を予定しております。

see you again