第47回目のスパイス

【アジョワンシード】

アジョワンとは、セリ科の一年草（パセリやニンジンの仲間）

消化不良・ガス溜まり・二日酔い・整腸作用・殺菌、防腐作用・酸化防止等の効果があります。

味は、入れすぎると苦くなりますので少量からお使いください。

インドでは、豆カレーを作る時には良く使うそうです。

使い方は様々ですが、私の友人はお腹の張りを感じたときにはアジョワン茶を飲んでいます。

他にも香ばしい味なので、うどんにも入れているそうです。

先ずは手始めに本日ご紹介します、バターとガーリックを混ぜたものから使うとアジョワンの味を知ってもらえ易いと思います。

朝食やおやつに作ってみて下さいね

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【ガーリックトースト】

★準備するもの★

・バケット（トーストでもOK）

・バター　大さじ１杯

・ガーリック　小さじ１杯（チューブでOK）

・アジョワンシード　小さじ半分

★作り方★

①バターは電子レンジでチンしてください。

②チンしたバターの中にガーリックとアジョワンシードを混ぜて良くかき混ぜて下さい。

③混ぜたものをパンに塗りトースター等で焼いて完成

※ガーリックの量はお好みで減らしても大丈夫です。

先週は更新できなくてごめんなさい。

たまに、忙しすぎて忘れてしまう時があります🙇

来月の4月15日・16日は 西日本最大級の カレーＥＸＰＯに出店しますので大阪万博公園まで足をお運び下さいね。

皆様のご来場お待ちしております。

次回の予定は3月28日更新

see you again