第34回目のスパイス

【クミンパウダー】

これからの季節、お酒と相性の良い白子。

ポン酢等で食べることが多いと思いますが、たまには違った食べ方もありだと思います。

今回、ご紹介するお料理はマァムラソイならではのレシピだと思います。

使う調味料は、クミンパウダーとブラックペッパー。

クミンパウダーのレシピは何回かご紹介していますが、まだまだ使い方は無限！

先ずは、クミンの良い所をおさらいしておきますね(^^)/

クミンの栄養効果は沢山、抗炎症・鎮痛・強壮・ダイエット・抗酸化・貧血対策等。

栄養成分としては、ビタミンA・B群・C・E・K・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄分・ナトリウムなど多様な栄養成分が含まれています。とるっきゃないですね（笑）

ではでは、クミンを使った白子料理をご紹介します。

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【お酒のお供　白子料理】

★準備するもの★

・たらの白子　

・クミンパウダー　

・ブラックペッパー　

・小麦粉　

・塩　

・油

★作り方★

①白子は水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る

②白子に塩とブラックペッパーを振りかける（少し多いかなと感じる位）

③下味を付けたした白子に小麦粉をまぶす

④フライパンに油を白子が半分ぐらい浸る位入れ、上げ焼きする

⑤お皿に白子を盛り付け、クミンパウダーを振りかけたらできあがり

お家でまったりと家飲みのアテにどうぞ。

スパイスのお求めは 大阪府 東大阪市 布施 にある

スパイスショップマァムラソイをどうぞよろしくお願い致します。

次回の予定は11月29日更新です

see you again