第68回目のスパイス

【オリジナルミックスマサラ】

マァムラソイの完全オリジナルスパイスをお使い頂いたことはありますか？

以前、人気YouTuberの金子さんも使ってくれていました。

チャンネルは「気まぐれクック」です。カニを使ったカレーで使用してくれています。一度、ご覧くださいね。

ミックススパイスは、お店の顔でもあります。数種類のスパイスを独自のブレンドで作り上げていますので、言わば企業秘密(笑)的なスパイスになります。

当店のオリジナルミックスマサラは、マイルドに仕上げていますのでお子様にも食べやすい味ですよ。

このスパイスを使ったレシピをご紹介させていただきます。

あと１品欲しいな～と思った時にはこのレシピ♪

【ズッキーニのスパイス炒め】

★準備するもの★

・ズッキーニ　１本

・オリジナルミックスマサラ　少々

・クミンシード　少々

・ターメリックパウダー　少々

・白コショウ　少々

・塩　少々

・油　お好みの油少々

★作り方★

①ズッキーニは洗って適当な大きさにカット

②沸騰したお湯で１分程茹でる（茹で無しでする時はよく炒めて下さい）

③フライパンに油を熱してクミンシードを香りが出るまで炒めてズッキーニを投入

④ズッキーニに火が通ったら全てのスパイスを入れて味を調える（ターメリックパウダーは入れすぎると苦くなりますので控えめにしてください）

⑤味見をして自分好みになれば出来上がりです

※カレー味を強調したいときはオリジナルミックスマサラを多めに、辛味を強調したいときは白コショウを多めに入れるといいですよー

本日のレシピは適当に感じる方もいると思いますが、スパイスは調味料です！ターメリックの様に入れすぎると苦くなることさえ分かっていれば味付けは無限です。怖がらずにチャレンジしてくださいね。

スパイスのお求めは

スパイスショップマァムラソイでどうぞ

オンラインショップまたは

大阪 東大阪 布施 店頭でもご購入頂けます

次回の予定は9月12月更新です

see you again