第58回目のスパイス

【チャートマサラ】

2年前にサンドイッチマンのテレビで取り上げられたチャートマサラ。

どんなスパイスかと言うと塩入スパイス！番組内では味が決まる「激ウマ調味料」として紹介されていました。

だから、何にでも使えるスパイスなんです。

原材料（食塩・マンゴー・クミン・カチャリ・黒コショウ・ミント・ザクロ・キャラウェイ・アジョワン・赤唐辛子・ショウガ・クローブ/クエン酸）

ザクロやマンゴーも使っているので酸味があります。

使い方は様々。卵かけごはん・ポテトサラダ・バニラアイスなど身近な料理にも使ってもらえます。

当ブログの42回目（ソルティーラッシー）、16回目（チャナチャート）でも紹介しましたが、本日はインド人が大好きな使い方をご紹介します。

その前に、インド国内ではフルーツ（日本ではスイカに塩みたいな感じ）・サラダ（インド人はドレッシングは使いません）ライタ（ヨーグルトサラダ）・カレーにも使う人がいるようです。

やはりインドではスパイスは切っても切れない存在みたいですね。

ではでは本日のレシピをご紹介します。

【チャートマサラで爽やかドリンク】

★準備するもの★

・チャートマサラ　小さじ半分

・炭酸水　500ml

・柑橘類のフルーツ　適量

・レモン　1/4

・ミント（あれば）（写真はパクチーです）

・ガムシロップ　お好みで

★作り方★

グラスに炭酸水とチャートマサラを入れてかき混ぜ、フルーツの皮を剥いて適当な大きさにカットし、グラスに入れる。

飲むときはフルーツを潰しながらお飲みください。

お好みでシロップで甘さを調整してください。

※インド人好みのドリンクです(*^^)v日本人の私は、このレシピにクミンパウダー小さじ2杯にレモン汁を絞って飲むのが好みです(^_-)-☆（フルーツは入れません）

インドを感じる派！いやいや、日本人好みで行く派・・・・・・両方試してみる派。

どちらにしても爽やかなドリンクに仕上がりますのでお試し下さいね。

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次回の予定は6月20日更新です

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