第３回目のスパイス

【カレーパウダー】

コリアンダー・ターメリック・クミン・ひよこ豆・マスタード・唐辛子・フェヌグリーク・黒こしょう・ニンニク・食塩・フェンネルのスパイスが調合された調味料。

この中から本日は、コリアンダーに注目します。

コリアンダーは、中国では香菜、タイではパクチーと呼ばれています。

パクチーが苦手な方も多いと思いますが、パウダーやシードなら独特の香りも無く食べやすいです。

カレーには必ず使いますので、知らず知らずのうちに食べていますね(^-^)

コリアンダーは、消化促進・食欲増進・デトックス効果・鎮痛作用・抗菌作用などの効果があるとされています。

お心当たりの方は、毎日少しずつお料理に取り入れてみませんか。

誰もが気になる身体のこと。

出来ればいつまでも元気でいたいと思っている。

いや、いつまでも元気でいられるよ！

なんて錯覚をする時もある。

年々、その錯覚が現実味を帯びて来てバタバタしている。

…なんてことのないように日々の食生活を意識していきませんか(^^)/

そこで、マァムラソイから

今日はコリアンダーが沢山入ったカレーパウダーの簡単な使い方を紹介します。

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　　　　　　👆　ディップソース

【カレーパウダーを使ったディップソース】

★準備するもの★

・カレーパウダー　

・マヨネーズ　

・お好みの野菜等

【作り方】

マヨネーズ大さじ１杯に対してカレーパウダー小さじ１杯

【食べ方】

お好みの野菜をつけて食べて下さい。

春は、心も弾む季節♪健康で色んな事に挑戦したいものですね。

前回、予定していました更新が遅くなりました。

ごめんなさい🙇

次回の更新は4月12日を予定しております。

See you again