スパイスで身体の調子を整えましょう

第１２回目のスパイス

【チャートゥマサラ】

何❓と思った方が多いと思いますがインドでは、よく使われるスパイスなんです。

以前、朝の情報番組で取り上げられた時はリアルタイムでご注文がバンバン入りました🎵

なんてったって本当に何でも合う「塩入りスパイス」だからなんです。

フルーツでは、リンゴ・スイカ・メロン・梨・バナナ・パパイヤ等

野菜では、生でも炒めでも茹でも全般

お肉では、焼き、揚げ、ソースに

完成した料理に振りかける

これらの様に用途が様々なので本当に使い勝手の良い調味料なんです。

当店のチャートゥマサラ愛用者様は、「これに頼りっぱなしです」「手放せません」と言ったコメントを頂いています。

どんなスパイスかと言うと、塩入りなので塩は勿論、甘さを出すマンゴーや爽やかさを出すミントやザクロ、ピリッとする黒コショウと赤唐辛子、スパイスではクミンやクローブ・アジョワン・キャラウェイといった沢山の材料を使っている為完成された調味料となります。

こんな便利物を知らないのは勿体無い❢

今日は、今が旬の食材「枝豆」に振りかけて食べて欲しいと思います。

チャートゥマサラをかけることで、枝豆の甘味が増します。

【作り方】

①枝豆を茹でる

➁チャートゥマサラを振りかける

是非、お試しくださいね(^-^)

次回の予定は6月14日の火曜日です。

see you again