スパイスで身体の調子を整えましょう

第１３回目のスパイス

【フェンネルシード】

フェンネルは、消化を助け胃腸に溜まったガスを除いてくれます。

消化不良や便秘、お腹の張りに良いとされています。食べ過ぎやガスが溜まっている時に良いですね(^-^)

又、利尿作用により、体のむくみを和らげて手足の浮腫を取り除いてくれる効果があるみたいです。

他にも、利尿・発汗作用がある為、アーユルヴェーダではダイエットに効果があるハーブとして使用されています。インドでは、フェンネルシードを水で煮出しレモン汁を入れて飲む方が多いみたいですよ(^^)/

気になる方はお試しくださいね。

今日はフェンネルシードとクミンシードを使った夏野菜の煮込み料理をご紹介します。

【スパイスを使ったラタトゥイユ】

いつものラタトゥイユを作る工程の一番最初に、

フェンネルシードとクミンシードを焦げないように油で炒めて下さい。（各小さじ１杯程）

その後、普段通りに作るだけ。

シードスパイスを使うことでスパイスの食感を楽しみながら、元気な体作りができますね(^^♪

これからの季節、スーパーに美味しそうな夏野菜がドンドン並びます。

お好きな夏野菜で作ってみましょう(^-^)

当店のブログのレシピは、スパイス初心者の方に「へぇー　こんな使い方ができるんだ❢」と、知って頂きたい思いで載せていますので、スパイスを使い慣れている方にとっては物足りないかと思いますがスパイスの効能効果をお楽しみ下さい。

次回の更新予定は6月21日（火）です

みて下さいね(^-^)

see you again