スパイスで身体の調子を整えましょう

第８回目のスパイス

【フェンネルシード】

フェンネルは消化を助け、胃腸に溜まったガスを出してくれる働きがあるとされています。

他にも、利尿・発汗作用がある為インドのアーユルヴェーダではダイエットに効果があるとされています。

鉄分、カルシウム、カリウム、マンガン、セレン、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富なので積極的にとりたいものですね。

インドのカレー屋さんのレジ横に置かれているお口直し的な使い方もされていて、日本でも砂糖でコーティングされたカラフルなフェンネルも売られています。

そのまま食べても良いですが、繊維質が口に残るので苦手な人もいます。

本日は、フェンネルシードを使ったハーブティーを紹介します。

簡単に作れて、リラックス効果もあり、気圧の変動があるこれからの季節におすすめです。

【フェンネルハーブティー】

★準備するもの★

フェンネルシード　小さじ１杯

水　２５０CC

【作り方】

鍋に水とフェンネルシードを入れ3分煮だす。

又は、ティーパックに入れたフェンネルシードと熱湯をカップに入れて、8分程置いておく。

そのままでも良い香りがして美味しいですが、お好みで砂糖やハチミツを入れても良いですよ。

アーユルヴェーダでは、空腹時にカップ１杯を１日２回飲むとダイエット効果があるとされています。

作り方は簡単なので、毎日の習慣にしやすいですね(^-^)

番外編：フェンネルシード・クミンシード・コリアンダーシードをフライパンで炒ってから水で煮だすと疲れが取れやすくなります。（アーユルヴェーダ）

スパイスには色んな使い方がありますが、

インドの方は自然の恵みから頂戴したスパイスで約５０００年前からこれらのことを日常生活に摂り入れていたことを知ると脱帽です！

そして、私とスパイスとの出会いも感謝です(^^)/

次回の予定は5月17日（火曜日）です。

皆さんみて下さいね(^-^)お待ちしております。

see you again