第33回目のスパイス

【ガラムマサラ】

前回ご紹介しましたさつま芋料理はいかがでしたでしょうか(^^)/

シナモンをかけると、スイーツに早変わり！以外にさつま芋との相性が良いじゃんと感じた方も多いと思います。

今日も、第２弾としまして「さつま芋のお焼き」をご紹介させていただきます。

先ずは、使用するガラムマサラのことをちょっとだけ触れさせてもらいますね。

ガラムマサラは、沢山のスパイスをミックスしたパンチの効いたスパイスです。

がラムはHOT　マサラは混ぜたものと言う意味があります。

同じミックススパイスであるカレーパウダーとの違いは、香り・色・辛味のバランスのとれたカレーパウダーに比べて、ガラムマサラは、香りづけ・辛味づけに適したスパイスになります。

本日ご紹介します、お焼きのレシピはガラムマサラですが、お子様も食べるんでしたらカレーパウダーにしてくださいね。

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【さつま芋のお焼き】

★準備するもの★

・サツマイモ　大１本（250ｇ程）

・ガラムマサラ　小さじ２杯

・ターメリックパウダー　小さじ半分

・ブラックペッパー　適量

・ギー　小さじ２杯

・塩　適量

・片栗粉　適量

★作り方★

①サツマイモは蒸してマッシュにする

②サツマイモが熱いうちにギーとその他の材料を混ぜ合わせる

③フライパンに油を熱して焼き色が付いたら出来上がり

※ポイント：材料を混ぜて味見をしてください。塩、スパイスが足らない時は足してください。

　　　　　　お子様用は、ガラムマサラをカレーパウダーに変えてください。

スパイスを普段使いできると、お料理のメニューも増えて、スパイス効果も感じられます。

是非とも、マァムラソイのレシピを参考にして毎日の食事を楽しんでください♪

スパイスのお求めは 通販サイト及び 大阪府 東大阪市 布施 にあるショップでお買い求め下さい。

次回の予定は11月22日更新です

see you again