第43回目のスパイス

【カスリメティ】

マメ科のフェヌグリークを乾燥させたものをカスリメティと呼びます。

インドでは、授乳中のお母さんが使っているスパイスなんだって。

女性ホルモンのバランスを整える効果があるそうです。

他にも、コレステロールや血糖値、中性脂肪を下げる働きがあると言われています。

驚きでしょ！

美味しく食べて体調管理ができるなんて素晴らしい！

そこで、マァムラソイからは簡単に使える料理をご紹介させていただきます。

料理と云うか…誰でも簡単に作れる目玉焼きです。

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【インド風目玉焼き】

★準備するもの★

・玉子　２個

・カスリメティ　小さじ１杯

・チャートゥマサラ　小さじ半分

・オリジナルミックスマサラ　少々

・ギー（無ければお好みの油）　小さじ１杯

・水　少々

★作り方★

①フライパンにギーを熱して玉子を割り入れる（弱火の強）

②玉子にスパイスを振りかける

③水少々を鍋肌から入れて蓋をして蒸し焼きにする

④黄身の火の通りはお好みで出来上がり（白身が焦げないように注意してください）

※朝食の目玉焼きにひと工夫するだけなんで、毎日のメニューにメティを摂り入れて健康な生活を送ってくださいね(^_-)-☆

※メティは、インド料理だけでなく、和風・洋風にも使えるスパイス（調味料）です。

　色々なお料理にお使いください。

スパイスのお求めは

スパイスショップマァムラソイでどうぞ

オンラインショップまたは

大阪 東大阪 布施 の店頭でもご購入頂けます

次回の予定は2月21日更新です

see you again