第41回目のスパイス

【クミン】

クミンには消化不良改善・鎮痛作用・吐き気や下痢の改善・膨満感の改善効果等があります。

他にも、がんと闘ってくれたり、血圧を整えてくれたり、風邪や喘息を和らげてくれたり、貧血を予防してくれたり、記憶を向上させてくれたりと様々な効果があるのがクミンなんです。

毎日、健康ではつらつとした生活を送る為にも摂りたいスパイスの一つであるのは間違いない！

でも……どうやって？

お任せを(^^)/

マァムラソイでは毎日のお料理に使えるレシピをご紹介させていただいております。

今日は２種類のレシピをご紹介します。

おかずにもお酒のあてにもなるレシピですので是非作って下さい。

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【パクチー好きならこのレシピ】

★準備するもの★

・自然薯又は長芋

・パクチー

・ギー又はバター　大さじ２杯

・塩　少々

・クミンシード　小さじ半分

★作り方★

①フライパンにギーを熱してクミンシードを香りが出るまで炒め、自然薯を入れ塩少々をして少しだけ茶色になるまで炒める

②炒まったらパクチーを入れて、ささっとなじませたら出来上がり

【パクチーが苦手な方のレシピ】

★準備するもの★

・自然薯又は長芋　短冊切り

・ピーマン　細切り

・バター　大さじ２杯

・塩　少々

・クミンパウダー　小さじ１杯

・ガラムマサラ　小さじ半分

★作り方★

①フライパンにバターを熱しクミンパウダーを入れる

②自然薯と塩を入れて少しだけ茶色になるまで炒める

③自然薯が炒まったらピーマンを入れて皮がチリチリなるまで炒める

④材料に火が通ったらガラムマサラを振りかけなじんだら出来上がり

今回は２種類のレシピをご紹介しておりますので、お料理に合わせて作ってくださいませ。

スパイスのお求めは

スパイスショップマァムラソイでどうぞ

オンラインショップまたは

大阪 東大阪 布施 の店舗でもご購入頂けます

次回の予定は2月7日更新です

see you again