樋上 二三代 ひのうえ ふみよ
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- 経歴
- ●2016年 大阪府でインド料理店を開業
開業前、インドの様々な文化や雰囲気を感じ取る為にインド旅行を決行。
今では、日本に居ながらスパイスを使った料理を取り入れ毎日元気に過ごしています。
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- メッセージ
- 東大阪市・布施にあるインド料理GANGA ji（ガンガ ジ）では、来日10年以上のベテランインド人シェフによる本格料理をご提供しています。インドにある高級ホテルで腕を振るったシェフによるインド料理は、現地の味を忠実に再現したものから日本人好みにアレンジしたメニューまで多彩です。
そんな本格料理を「お家でも気軽に食べてもらいたい」という想いから、スパイス専門のショップをオープンしました。
インドのお母さんがお家で作るおいしくて体に優しい料理を、ご家庭でもかんたんに作れる無添加のスパイスをご用意しました。スパイスカレー作りがはじめての方はもちろん、スパイスをもっと使いこなしたい方など、さまざまな方にご愛用いただいています。お店でも実際に使用しているスパイスを使って、本場の味を手軽に楽しんでみませんか？
インドを愛し、日本を愛するインド人考案のレシピは必見です。